Mat och dryck i Cervinia
Afterskin är i de italienska alperna är mysig och avslappnad. Det mest populära stället att avsluta skiddagen är Grivolas, byns irländska bar, som praktiskt taget alltid har happy hour direkt efter att liftarna stängts.
Cervinias afterski sker främst på barerna nere i byn, vilket bidrar till en gemytlig stämning runt gågatorna. Till några ställen kan du åka skidor direkt till barens terrass och en av dessa platser är den välbesökta och eleganta baren som tillhör Hotel Principe delle Nevi. I linje med den italienska kulturen erbjuder de flesta barer på gratis aperitivo och snacks till dina drycker - välkommen till Italien!
Få kan laga bättre mat än italienarna, och det märks definitivt i Cervinia. Pizzor, som älskas av både de lokala och turister, beställs bäst på Sotto Zero. En klassisk italiensk restaurang där mycket kärlek tillägnas pizzorna. Stället är perfekt för hela familjen med klassisk Margherita-pizza för de små och toppings som bresaola, parmaskinka eller andra lokala läckerheter till de vuxna.
Tillbringa en romantisk kväll på restaurang Lo Copo Pan, sittandes framför den mysiga öppna spisen efter att ha avnjutit en traditionell italiensk måltid med antipasti, pasta, garne och dolce. Mamma Mia! Det blir inte mer genuint italienskt än så. Kom ihåg att prova restaurangens köttfondue.
En kort promenad från centrum ligger en av våra favoritrestauranger i Cervinia. När du besöker restaurang La Luge känner du dig nästan förflyttad till alpernas forntid med betande kor runt restaurangen. Stället är mycket populär bland de lokala, vilket alltid är ett gott tecken, och på menyn hittar du ett brett urval av lokala och vällagade rätter från Aosta-dalen. Speciellt deras soppor och lokala specialiteter kan rekommenderas, men deras pasta, kötträtter och till och med deras fisk är också formidabla. Restaurangen nämns i Michelin-guiden, men det märks inte på priserna.
Åt det exklusivare hållet finns restaurangen Les Neiges d’antan som definitivt är värd ett besök. Köket serverar italiensk mat - men med en modern twist. Och det måste sägas att de lyckas extremt bra! Prova deras "Idea di Valpellinentze", som är en version av en lokal soppa och testa även deras fantastiska hjort. Man kan inte lämna restaurangen utan att smaka deras desserter, som utan tvekan är de bästa i byn.
I samma liga hittar du också restaurang Saint Hubertus. Maten här är utsökt och får smaklökarna att vattnas! Kocken Mario och hans team serverar mat baserad på traditionella lokala, italienska rätter, fast upphöjda till en nivå som endast ett fåtal behärskar. Tillsammans med restaurangens omfattande vinlista gör det Saint Hubertus till en av våra absoluta favoriter i Cervinia.
Om du bara söker en lite enklare måltid kan vi rekommendera Dragon Hotel. Hotellet är prefekt för antipasti, pizza eller genuina italienska rätter. Maten och stämningen är alltid på topp! Deras solterrass ligger precis vid backarna och är också ett upplagt stopp på eftermiddagen, för av en svalkande Aperol-Spritz eller gott glas vin i solen.
Senare på kvällen, om orken tillåter, är det Principe delle Nevi, Bianconiglio och Lo Copa Pan som gäller. Alla ställena har DJ:s och live musik de flesta kvällar, och om dansbenen fortfarande orkar, finns det också två små mysiga nattklubbar i byn som, särskilt på helgerna, är fyllda av lokalbefolkningen från Aosta, Turin och Milano.
Mer än bara skidåknng
Den centrala delen av byn är perfekt för en liten promenad, och det finns ett stort urval av butiker samt en mängd mysiga barer och restauranger. Byns centrum kretsar kring den bilfria kullerstensgata, där du kan titta runt i butiker eller stanna till på en lokal vinbar.
För dem som behöver mjuka upp stela skidmuskler är det en bra idé att besöka spa- och hälsocentret på hotellet “Hermitage Hotels”. Här kan man bland annat koppla av med uppvärmdpool, bastu, ångbastu och bara njuta av den välförtjänta semestern.
Om du behöver en ledig dag från skidåkning finns det gott om alternativ i Cervinia. Prova t.ex. en guidad tur till det frysta vattenfallet, eller åk ner för backarna på snowbike istället för skidor. För de mer äventyrliga kan vi definitivt rekommendera att utforska Europas högst belägna isgrotta, där du kan få se skulpturer och tunnlar huggna ur den underjordiska isen. Eller vad sägs om att ta en tur på snöskor genom skogen, i mörkret med en pannlampa runt huvudet.
Utöver detta finns det också en skridskobana med naturis i Cervinia samt en curlingbana som även är öppna på kvällarna. Eller vad sägs om att åka gokart på den specialbyggda isbanan strax utanför byn. Men en av de bästa upplevelserna är faktiskt att bara gå en promenad i byn och njuta av den lokala atmosfären. Ett tips är att stanna till vid La Maison des Gourmand, där du kan smaka på lokala råvaror från området. Prova de fantastiska ostarna från Aosta-dalen, till exempel Fontina och Fromadzo.
Möjligheterna är otaliga i Cervina, vilket är anledningen till att byn och skidområdet är ett perfekt val för nästa skidsemester till Italien.
Tillbaka till toppen
Om du vill kan du läsa mer om våra andra skidorter i Italien här:
Canazei
Champoluc
Livigno
Sauze d'Oulx
Sestriere
Passo Tonale
Eller låt dig inspireras av ännu fler valmöjligheter i antingen Österrike eller Frankrike.
